規格外

規格外として廃棄されてきた食材をリメイクして販売するなど、企業と生産者が手を組んでいる。食品ロスを減らすためには、消費者も取り組まなければならないが、食品を扱う企業が1番廃棄が多く出ると思う。なるべく使える食材は隅々まで使えば食品ロスを減らすことができる。企業と生産者が密にモノに対して話し合うことで、新たな発見が出てくる。そして消費者が興味を持つのではないかと思う。