定番野菜の価格が全国的に高騰

夏の暑さの影響により、定番野菜の価格が全国的に高騰している。使い勝手の良い野菜たちの価格が高くなってしまい、代用できるような野菜を考えるのが難しいと思う。その反面、余ってしまう魚や貝類など、少し高いかもしれないが、目を向けていくことで、新たなレシピを考えることができると思う。国や販売店で、今この野菜が安いなど、消費者が他の食材に目を向けられるような売り方も考えていきたい。