食材や光熱費の高騰

食材や光熱費の高騰により、飲食店の廃業のスピードが速い。値上がりすると、消費者からすると残念な気持ちになるが、さまざまな視点から見て、しかたないという気持ちになる。ただ来店者が減ることを恐れ、値上がりに踏み切れず廃業する飲食店もある。東海地方は喫茶文化がある。それをなくさないためにも、お店を大切にしていかなければならない。