百貨店やスーパーで、2024年のおせち料理の商戦が幕を開けた。2024年のお正月は家族や親族など大人数で過ごすのではないかと予想されている。そのためボリュームのある商品のほか、伝統的なおせち料理にこだわらない商品を取り入れて幅広い世代にアピールしていく。ハンバーグや唐揚げなどポピュラーな食べ物は子ども向けで、手にとる家族は多いと思う。しかし今思うと、昔から好きだったおせち料理や、昔は嫌いだったけど味の好みが変わって好きになった料理はあるため、伝統的なおせち料理も入れることで長く愛されるのではないかと思う。
