高病原性鳥インフルエンザの拡大により鶏卵の供給が不足していることを受け、飲食業界では、卵を使ったメニューの提供を休止していることがわかった。今後スーパーやコンビニでも卵自体を販売できなくなったり、コンビニではホットスナックで鶏を多く使っているため提供できなくなるのではないかと思う。鳥インフルエンザにより利益に左右が出てくるかと思うが、ダチョウの卵やうずらの卵などで代用することで、経営の負担は少なくなるのではないかと思った。
私もしばらく1日のお休みがないので、体調に気をつけたいなと思います。今日は、社員さんがずっと集めていたシールを渡したらすごく喜んでいて、仕事以外でもコミュニケーションがとれてよかったです。
