日本穀物検定協会

日本穀物検定協会が2024年産米の食味ランキングを出した。銘柄少なくなっているという。原因は猛暑である。しかし東北や北陸の産地では昇格する銘柄が目立っている。土地の気候や高温耐性品種であることが今後昇格の鍵となってくる。収穫時期を早めたり田んぼに水をかけ流すなど対策が必要である。米は日本での主食であり和食にも使われている。今後の対策としても米農家への補助をしてほしいと思う。