指定野菜

農林水産省はブロッコリーを指定野菜に加えることにした。国民生活に欠かせない野菜だと判断した。私自身もお弁当や夕ご飯にブロッコリーを使う。指定野菜になると、価格は安定して供給しやすくなるという。冷凍にすることで長期保存が可能になるし、消費者には欠かせない野菜であると思う。またグラタンやサラダなど、さまざまな料理に合うため、指定野菜の判断は適切だと思う。